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진돗개와 진도신비의바닷길

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농수특산물

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작성일 : 13-06-09 20:45
진도멸치
 글쓴이 : 관리자 조회 : 827  



진도에서 재래방법인 낭장망 어획방법으로 포획하여 선상(배위)의 가마솥에서 천일염을 사용하여 멸치를 삶은 후, 햇빛에 의해 자연건조로 처리하여 형태 변화 및 영양소가 그대로 있으며 맛은 짜지 않고, 담백하며 고소하다.

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